Dans le cas où le serveur NGinx est derrière un proxy, il est intéressant de modifier la configuration pour que les logs contiennent l'adresse IP du client final plutôt que celle du serveur proxy.
Pour cela, éditer le fichier /etc/nginx/conf.d/realip.conf :

# Get the real client IP if the connection is set from the proxy
real_ip_header X-Real-IP;
set_real_ip_from 192.168.100.100;

Remplacer l'adresse IP par l'adresse du proxy. Seul cette adresse sera surchargée par le paramètre X-Real-IP défini par le proxy.

Recharger : nginx -t && service nginx reload