On peut commenter iptables
iptables -A OUTPUT -p udp --sport 1024:65535 --dport 53 -j ACCEPT -m comment --comment "Un commentaire sympa"

Ce qui permet de voir dans iptables -L -n :
ACCEPT     udp  --  0.0.0.0/0            0.0.0.0/0           udp spts:1024:65535 dpt:53 /* Un commentaire sympa */