Lors de l'installation de Mariadb, le compte root n'a pas de mot de passe valide.
Il n'est donc pas possible de se connecter juste après l'installation avec la commande mysql -u root. On obtient le message :

ERROR 1698 (28000): Access denied for user 'root'@'localhost'

Il faut se connecter avec sudo mysql -u root puis définir un nouveau mot de passe avec GRANT ALL PRIVILEGES ON *.* TO 'root'@'localhost' IDENTIFIED BY 'NEW-ROOT-PASSWORD';

On peut alors se connecter en utilisateur normal : mysql -u root -p