Par défaut, Gnome ou Cinnamon gardent trace des documents récents. Ils sont accessibles dans l'explorateur de fichier Nautilus/Nemo.

Si on souhaite ne plus avoir ce suivi, il faut aller dans :
Paramètres système > Confidentialité > Se souvenir des fichiers récemment ouverts
et désactiver

Source : https://www.omgubuntu.co.uk/2024/09/ubuntu-disable-recent-files-nautilus