Pour vérifier si une clé de tableau existe, on peut utiliser isset ou array_key_exists. Le problème apparaît si l'élément du tableau vaut NULL. Dans ce cas, isset renvoie FALSE alors que l'entrée existe bien :

<?php
$arr = array ("test" => NULL, "test2" => "Chaîne");

var_dump (isset ($arr["test"]));
var_dump (array_key_exists ("test", $arr));
var_dump (isset ($arr["test2"]));
var_dump (array_key_exists ("test2", $arr));

Renvoie :

bool(false)
bool(true)
bool(true)
bool(true)