Pour pouvoir encoder des CD en MP3 avec Sound Juicer, il faut tout d'abord faire les actions suivantes :
1- Installer gstreamer0.10-plugins-ugly-multiverse et lame
2- Lancer Sound Juicer (en cliquant sur un CD audio par exemple)
3- Menu Edit / Preferences / Choisir dans "Output Format" le bouton "Edit Profiles"
4- Dans le panneau d'édition des profiles, cliquer sur "New"

Profile name : CD Quality, MP3
Profile Description : Rippe en MP3
GStreamer Pipeline : audio/x-raw-int,rate=44100,channels=2 ! lame name=enc
File extension : mp3
Active : Yes

5- Valider et dans la zone "Output Format" de Sound Juicer, choisir le profile "CD Quality, MP3"
6- Rippez

Issu de http://doc.ubuntu-fr.org/applications/lecture_et_encodage_de_fichiers_audio