Dans le fichier /etc/aliases, il est possible de demander l'exécution d'une commande système lors de la réception d'un mail.
La syntaxe est la suivante :
User: "|/path/to/prog"
Penser à recompiler le fichier avec newaliases.

Si Postfix est configuré pour utiliser les adresses virtuelles, il faut ajouter une astuce pour que le fichier /etc/aliases soit lu : il faut créer un alias dans la table virtuelle.
User@domain pointe vers User@localhost

Ainsi, Postfix distribue le mail en local, utilise /etc/aliases et execute la commande système.