Par défaut, squid affiche un timestamp pour logger les requêtes dans le fichier /var/log/squid/access.log. Pour faire afficher une date et heure, il faut configurer /etc/squid/squid.conf :
logformat timereadable %tl %6tr %>a %Ss/%03Hs %<st %rm %ru %un %Sh/%<A %mt
access_log daemon:/var/log/squid/access.log timereadable

Appliquer : service squid reload