Par défaut, le disk usage (du) renvoie les utilisations en tri alphabétique et affichage en octets.
On peut le demander en affichage "humain" (avec les giga, méga ou kilo), mais le tri doit alors être configuré pour comprendre le format.

Pour cela, utiliser du -sh * | sort -h et ajouter l'option -r pour avoir l'ordre inverse : du -sh * | sort -h -r