Pour mettre une console en français de manière automatique :sed -i \
-e "s/XKBMODEL=.*/XKBMODEL=\"pc105\"/" \
-e "s/XKBLAYOUT=.*/XKBLAYOUT=\"fr\"/" \
-e "s/XKBVARIANT=.*/XKBVARIANT=\"latin9\"/" \
/etc/default/keyboard
Et appliquer avec service keyboard-setup restart

dpkg-reconfigure console-data permet de changer le clavier utilisé sur la console.

Sur Ubuntu, c'est la commande sudo dpkg-reconfigure console-setup

Le paramétrage est enregistré dans le fichier /etc/default/keyboard.

Plus simple encore loadkeys us pour mettre en US et loadkeys fr pour mettre en français. Penser à mettre un sudo devant si la machine est sur Ubuntu.