Selon la version de Debian, la procédure change :
- Depuis Stretch
Installation du serveur ISCSI : apt-get install targetcli-fb
Utiliser la commande targetcli pour configurer tout

- Avant Stretch
Installation du serveur ISCSI : apt-get install iscsitarget iscsitarget-dkms
Editer /etc/default/iscsitarget

ISCSITARGET_ENABLE=true

Editer /etc/iet/ietd.conf

Target iqn.2017-02.NOM-DU-SERVEUR:NOM-DU-PARTAGE
      Lun 0 Path=/dev/sda4,Type=fileio

Et relancer : /etc/init.d/iscsitarget restart